CRESCA - Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari

Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari

Línies específiques d’expertesa del centre

• Durabilitat i traçabilitat dels productes alimentaris.
• Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics (APPCC).
• Optimització dels envasos i embalatges.
• Sensors i biosensors.
• Higiene i enginyeria alimentària.
• Disseny sanitari.
• Desenvolupament de prototips de màquines per a ús alimentari.
• Disseny i/o construcció de nous equips o instal·lacions en empreses alimentàries.
• Automatització i regulació industrial de processos de fabricació d'aliments.
• Disseny de plantes pilot.
• Propietats funcionals dels aliments
• Pla per assegurament d'innocuïtat alimentària d'envàs
• Implantació de sèrie ISO 18600 de packaging i medi ambient
• Actualització, revisió i/o implantació d'etiquetatge segons nous requeriments del Reglament 1169/2011 sobre informació alimentària facilitada al consumidor.

.

  Persona o persones de contacte: